Le fait « maison », la cuisine au naturel et la recherche permanente de produits de qualité, si possible locaux, tels sont les credo de David Rivière, maître artisan installé rue de Paris, à Laval.
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Après une expérience en tant que chef de cuisine dans un restaurant espagnol, notre artisan boucher revient aux sources, à la boucherie charcuterie rue de Paris à LAVAL. Une affaire reprise en son nom depuis 2011.
« J'ai décidé de poursuivre dans la même voie que celle de Daniel Bouiller, celle de la qualité. »
Une sélection rigoureuse avec des viandes de renom : la blonde d'aquitaine Label Rouge pour le Bœuf, le veau Bretanin Label rouge, le Porc d'Anvial Bleu-Blanc-Coeur et l'Agneau...
« J'ai décidé de poursuivre dans la même voie que celle de Daniel Bouiller, celle de la qualité. »
Une sélection rigoureuse avec des viandes de renom : la blonde d'aquitaine Label Rouge pour le Bœuf, le veau Bretanin Label rouge, le Porc d'Anvial Bleu-Blanc-Coeur et l'Agneau...
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