Pisciculture de l’Ouette

La pisciculture de l'Ouette régale les amateurs de truites sous toutes ses formes depuis 1986.

  • Pisciculture de l'Ouette - Truites de Parné-sur-Roc

    Pisciculture de l'Ouette - Truites de Parné-sur-Roc

    © Photo : Mayenne Tourisme

  • Pisciculture de l'Ouette à Parne-sur-Roc - Etang de pêche

    Pisciculture de l'Ouette à Parne-sur-Roc - Etang de pêche

    © Photo : Mayenne Tourisme

La pisciculture de l’Ouette  
La pisciculture a été créée en 1986 par Claude Rémon, au bord de l’Ouette, cours d'eau qui arrose Parné-sur-Roc, petite cité de caractère.
ELle a ensuite été reprise en 2010 par Gwenaël, Eric et Patrick, trois compères formés par le fondateur.
Les truites grandissent dans les bassins alimentés par une eau de source et sont ensuite travaillées dans l’atelier de transformation.
A proximité, trois étangs de pêche de 1000 à 4000 m² ont été aménagés. Les pêcheurs peuvent ainsi s’installer pour une journée de pêche à la truite et de détente (barbecues, abri pour 70 personnes, tables de pique-nique). Beau panorama sur la campagne et le village.
 
Les produits
Très vite, la truite fumée de Parné, les rillettes et les paupiettes de truite ont été adoptées par les restaurateurs mayennais.
Ces produits sont également vendus dans les magasins de la région ainsi que, et c’est une belle reconnaissance, par le groupe Pétrossian, célèbre pour son caviar.
la pisciculture continue à régaler les amateurs de truites sous toutes ses formes :
- Truite entière
- Truite fumée de Parné
- Œufs de truite
- Rillettes de truite
- Paupiette de truite
- Truite vivante pour repeuplement

Plus d'infos

Produits servis par de nombreux restaurateurs et traiteurs
Disponibles en grandes surfaces en Mayenne, Sarthe et Maine et Loire.